鎮店之寶 名廚調製 狂一鍋鎮店之寶‧功夫排骨酥鍋 由台菜王子。黃景龍主廚攜手調製 初訪者必點推薦!嚴選食材經過名廚黃金比例調製而成, 帶有胡椒香氣的微辣湯頭,又略帶清甜感, 那鹹香湯頭讓人回甘無限,百喝不膩。 查看更多about
功夫排骨酥鍋 胡椒香濃。略帶清甜 每日手工現炸排骨酥,外皮酥脆,肉質扎實不失軟嫩,連骨頭都入味透徹,精心熬煮的柴魚高湯,讓湯頭略帶一絲清甜,撲鼻而來的胡椒與蒜頭香氣使人垂涎欲滴的火鍋。 查看更多about 生炒花枝鍋 鹹中帶酸。花枝爽口 大火爆炒辛香料與芹菜等多樣新鮮蔬食,煸香肥美花枝,高溫倒入酸甜烏醋與調味,嗆香整個鍋物再與高湯融合,湯頭鮮、鹹、酸、爽,鑊氣十足的火鍋! 查看更多about 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋 全酒火燒。甘甜順口 麻油、老薑小火煸出香氣,再將軟嫩烏骨雞煎至微焦,倒入1瓶米酒點火,火鍋瞬間燃起橘紅色火焰,揮發酒精留下深邃的酒香,湯頭甘甜酒香瀰漫的火鍋。 查看更多about 霸氣魷魚螺肉蒜鍋 料多味美。湯頭鮮甜 滿滿歷史積累的經典,乾貨魷魚、乾香菇等多項台料,以爆香方式釋放迷人香氣,螺肉與高湯融合再花雕酒提鮮,滿出鐵鍋的厚實大雞腿與肥厚魷魚萬眾矚目。 查看更多about